Blåbæris på et blunk

DSC_0037

Nå er det blåbærbonanza i Østlandets skoger. Så i dag ble det blåbæris! Det vil si saftis, som egentlig nesten bare består av blåbær. Herre min hatt så godt. Kom dere ut og plukk!

Du trenger:

  • 5 dl blåbær (kan blandes med andre bær, som bringebær, jordbær, solbær eller banan)
  • 0,5 dl vann
  • 0,5 dl sukker
  • 1 ss sitronsaft

DSC_0001

Sånn gjør du:

  1. Mos alt i en blender eller med stavmikser. Ha i litt og litt av sukkeret, så kan du smake selv hvor søtt du vil ha det.
  2. Hvis du vil, kan du nå sile massen gjennom en finmasket sil for å fjerne frøene og gjøre isen glattere. Det gadd ikke jeg.
  3. Fordel massen i isformer, og putt i en ispinne.
  4. Frys. Etter omtrent tre timer bør de være klare. Ha litt varmt vann på formene for å løsne isen.
  5. Holder seg en uke i fryseren.

Jeg hadde ikke isformer, men brukte isbitformer og stakk i tannpirkere (obs! Uten mintsmak!) etter en halvtime, da de var litt fryst. Det ble mange små munnfuller, og egentlig et fint format.
DSC_0013
DSC_0031
DSC_0034
DSC_0041

Reklamer

Markakjærlighet

I dag er det Friluftslivets dag!

DSC_0249

Dermed passet det bra å tilbringe helga i Nordmarka, nærmere bestemt i DNT-hytta Smedmyrkoia helt sør på Krokskogen.

DSC_0212

Jeg kommer aldri over hvilket fantastisk konsept DNT-hytter er. Vi som er medlemmer under 26 får til og med bo gratis på hyttene i Marka!

DSC_0206

Smedmyrkoia viste seg å være en veldig trivelig tømmerkoie, fem kilometer på merket sti fra Skansebakken busstopp.

DSC_0006

I et idyllisk tjern i nærheten tok vi det som kanskje (kanskje ikke?) ble sommerens siste bad.

DSC_0040

DSC_0052

Planen om å komme til hytta med sekken full av sopp gikk i vasken, så det ble pastamiddag uten sopp.  Uansett fantastisk, etter en dag med gåing og bading.

DSC_0108

Blåbær var det fortsatt en del av.

DSC_0030

Og på vei hjem i dag fant vi traktkantarell!

DSC_0279

De ble stekt i smør og ble en deilig søndagsomelett sammen med vårløk og linsespiresalat.

DSC_0310

Er du ikke DNT-medlem? Meld deg inn, kjøp en universalnøkkel og få tilgang til mer enn 460 hytter landet rundt. Og er du inntil 26 år, får du altså overnatte gratis på de ubetjente hyttene i Oslomarka, som ofte ligger bare en kort gårtur fra kollektivtransport.